겨울 제철 굴 — 생굴로 먹을 때와 익혀 먹을 때 맛 차이 솔직 비교
🦪 겨울이 되면 꼭 한 번은 사 오게 되는 굴, 올해는 제대로 파헤쳐 봤습니다 사실 이 글을 쓰게 된 건 아주 사소한 계기였습니다. 지난 겨울, 시장에서 굴 한 봉지를 사다가 그냥 생으로 먹었는데 막내가 한 입 먹더니 “엄마, 이거 익혀서 먹으면 안 돼요? 비린 것 같아요”라고 하는 거예요. 그 말이 머릿속에 딱 걸렸습니다. 그러고 보니 … 더 읽기
두부 한 모로 만드는 반찬 4가지 — 조림·부침·볶음·무침 완전정복
두부 한 모로 만드는 반찬 4가지 — 조림·부침·볶음·무침 완전정복 🛒 마트에서 두부를 살 때마다 늘 두 모씩 집어 드는 편입니다. 그런데 어느 날 냉장고를 열었더니 두부가 딱 한 모만 남아 있더라고요. 남편은 “뭐 먹어?” 물어보고, 애들은 배고프다고 뛰어다니고. 그 순간 머릿속에 스친 생각이 “이 두부 한 모로 반찬 네 가지를 다 해결할 수 있지 않을까?”였습니다. … 더 읽기
서울 마포구 숨은 국밥 맛집 — 뚝배기 국물이 진한 곳만 골랐어요
🍲 마포구에서 국밥 맛집을 찾아 헤맨 이야기 사실 이 글을 쓰게 된 건 순전히 남편 때문입니다. 저희 남편이 출장 다녀오거나 몸이 좀 처진다 싶으면 꼭 하는 말이 있어요. “국밥 한 그릇만 먹으면 살 것 같아.” 그 말을 20년째 듣다 보니 저도 어느 순간부터 국밥을 고르는 눈이 생겼달까요. 집에서도 가끔 설렁탕이나 돼지국밥을 끓여보는데, 솔직히 말씀드리면 집에서 … 더 읽기
밥도둑 반찬 베스트 — 간장게장 vs 양념게장 직접 먹어보고 비교했습니다
🦀 게장 두 판을 사다 놓고 직접 비교해봤습니다 솔직히 말씀드리면, 이 글은 제가 실수를 하나 해서 시작됐습니다. 지난달에 마트에서 장을 보다가 간장게장이랑 양념게장을 둘 다 집어왔거든요. 원래는 양념게장 하나만 살 생각이었는데, 옆에 간장게장이 할인이 돼 있어서 그냥 덜컥 두 개를 다 들고 온 거예요. 냉장고를 열어둔 채로 잠깐 멍하니 서 있었습니다. “이걸 이번 주에 다 … 더 읽기
봄나물 제철 총정리 — 두릅·냉이·달래 손질부터 무침까지
🌿 봄이 오면 괜히 마트 나물 코너에서 발이 안 떨어지는 이유 솔직히 말씀드리면, 저 예전엔 봄나물을 별로 안 좋아했습니다. 아니, 정확히는 무서웠다고 해야 맞겠네요. 쓴맛 나는 거 어떻게 먹나 싶기도 하고, 손질이 복잡해 보여서 그냥 시금치나 콩나물 무침으로 늘 때웠거든요. 근데 어느 해 봄, 시어머니께서 직접 캐 오신 냉이를 한 보따리 가져오신 적이 있었습니다. “이거 … 더 읽기
냉장고 속 남은 채소로 만드는 초간단 비빔밥 한 그릇
🥗 냉장고 속 남은 채소로 만드는 초간단 비빔밥 한 그릇 솔직히 말씀드리면, 이 글을 쓰게 된 건 꽤 민망한 이유에서입니다. 며칠 전 냉장고를 열었다가 속이 뜨끔했습니다. 시들어가는 시금치 반 단, 반쯤 남은 콩나물, 색이 살짝 바래가는 당근 한 토막, 오이 반 개… 언제 쓰려고 사뒀던 건지 기억도 잘 안 나는 것들이 구석에서 저를 바라보고 있었습니다. … 더 읽기
된장찌개 맛없는 이유 5가지와 집에서 제대로 끓이는 법
🍲 된장찌개, 왜 집에서 끓이면 맛이 없을까요? 솔직히 말씀드리면, 저도 꽤 오랫동안 된장찌개를 제대로 못 끓였습니다. 남편이 “맛있어”라고 해줘도 왠지 식당 된장찌개랑 비교하면 뭔가 밍밍하고, 텁텁하고, 깊은 맛이 없는 느낌. 그게 늘 마음에 걸렸습니다. 결혼하고 나서 밥상을 책임지게 됐는데, 된장찌개 하나 제대로 못 끓인다는 게 주부로서 은근히 자존심이 상하더라고요. 그래서 어느 날 친정어머니께 전화해서 물어봤습니다. … 더 읽기
부산 남포동 국밥 골목 직접 가본 후기, 줄 서는 집 vs 줄 없는 집 솔직 비교
🍲 부산 남포동 국밥 골목, 줄 서는 집 vs 줄 없는 집 솔직 비교 후기 사실 이 글을 쓰게 된 건 순전히 억울함 때문입니다. 웃기죠? 남편이랑 둘만 부산 여행을 다녀온 게 얼마 만인지, 아이들 맡기고 오랜만에 단둘이 남포동에 갔는데요. 제가 그 유명하다는 돼지국밥 골목 앞에서 무려 40분을 줄 서서 기다렸거든요. 근데 막상 먹고 나서 옆 … 더 읽기
가지볶음 물 안 생기게 만드는 법, 식감 살리는 전처리 과정 총정리
🍆 가지볶음, 왜 나만 하면 물이 생길까요? 솔직히 말하면, 저도 한동안 가지볶음이 두려웠습니다. 남편이 가지를 참 좋아하는데, 제가 만들면 꼭 냄비 바닥에 물이 흥건하게 고이거나, 가지가 흐물흐물하게 뭉개져서 나왔거든요. 처음 결혼하고 나서 시어머니께서 만들어주신 가지볶음은 색도 예쁘고 간도 딱 배어 있었는데, 저는 똑같이 따라 한다고 했는데도 왜 그렇게 차이가 나는지 이해를 못 했습니다. 그냥 야채 … 더 읽기
순두부찌개 vs 두부찌개, 재료 차이부터 맛의 차이까지 비교해봤습니다
🍲 순두부찌개 vs 두부찌개, 뭐가 다른 거야? 솔직히 말씀드리면, 저도 한동안 이 두 가지를 거의 같은 음식이라고 생각했습니다. 두부 들어가고, 얼큰하고, 밥이랑 먹으면 맛있는 찌개. 그냥 그렇게만 알고 있었어요. 근데 어느 날 큰애가 “엄마, 오늘 순두부찌개 해줘”라고 했는데 막상 제가 끓여준 건 두부찌개였던 거 있죠. 애가 한 숟갈 뜨더니 “이거 순두부 아닌데?” 하는 거예요. 그때 … 더 읽기